La brasa de los sábados

Querido abuelo:

Tú decías que el fuego no se mira, se escucha. Y mientras la brasa hacía lo suyo, alrededor se hablaba de todo y nadie miraba la hora.

Nunca tuviste prisa. La leña tenía que hacerse brasa, la carne tenía que reposar y nosotros teníamos que aprender a esperar. Entonces no lo entendíamos.

Ahora sí. Por eso Ancestral lo hemos hecho a tu manera: alrededor del fuego y sin prisa. Le pusimos ese nombre por ti y por quienes te enseñaron a ti.

Hoy somos nosotros los que hacemos esperar a la mesa. Y cuando alguien se asoma a la brasa con prisa, le decimos lo mismo que nos decías tú: que el fuego no se mira, se escucha.

Con todo el cariño,

tus nietos

P.D. La brasa ya está lista. Ven cuando quieras.